Cocktail Rossini
Ingredienti della ricetta
3/10 di purea di fragole
7/10 di vino Prosecco, o di Champagne, o di Spumante Brut
Qualche goccia di succo di limone.
Preparazione della ricetta
Lavare e asciugare con cura 50 g di fragole, poi, con un frullatore, frullarle accuratamentecon 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo) e qualche goccia di succo di limone
Con un colino filtrare il succo di fragole per togliere i semi.
Versare il succo in un bicchiere flûte e aggiungere 100 ml di vino spumante prosecco (oppure d
el champagne) ben freddo. Decorare il bicchiere con una fragola.