Ingredienti:
Per 4 persone
- 300 gr. di fettuccine fresche
- 8 Ostriche
- 8 Gamberi freschi sgusciati
- Rucola
- 2 spicchi d'aglio
- Sale
- pepe
preparazione: 20 minuti
preparazione:
Aprite le ostriche conservando il frutto e il suo liquido. In una padella mettete dell'olio e soffriggete l'aglio fino a quando risulta dorato, successivamente toglietelo dall'olio. Tagliate a liste i gamberi e il frutto delle ostriche, mettetele nell'olio e soffriggete, aggiungete la rucola un pizzico di sale e del pepe, aggiungete ora il liquido delle ostriche e un due dita di acqua per terminare la cottura. Nel frattempo cuocete al ente le fettuccine, scolatele e fatele saltare in padella insieme a gamberi ed ostriche. Guarnite i piatti con rucola fresca.